Blaubeer Mini Törtchen

Diese Blaubeer Mini Törtchen mit einer fantastischen Blaubeer füllung zergehen auf der Zunge; Mit Schlagsahne und Beeren garniert ergeben sie ein perfektes Sommer dessert.

Blaubeeren sind meine Lieblingsbeeren und ich mache besonders gerne Blaubeer-Desserts, wie diese Mini-Törtchen!

Diese Mini-Blaubeer-Törtchen sind fantastisch und sehen supersüß aus!

Meine korbförmigen Mini-Blaubeerkuchen-Törtchen bestehen aus einer flockigen Butterkruste und sind mit prallen, süßen, saftigen Blaubeeren gefüllt und mit Schlagsahne und Beeren garniert, damit sie besonders schick aussehen!

Sie schmecken genau wie Blaubeerkuchen, aber in Miniaturform! Diese Mini-Törtchen eignen sich perfekt zum Knabbern und sind ganz einfach zuzubereiten! Sie eignen sich auch hervorragend für Brunch, Geburtstagsfeiern und Feiertagstreffen!

Zutaten

Für die Zubereitung von Blaubeer-Minitörtchen benötigst du folgende Zutaten:

Für Selbstgemachten Boden:

• 1 ¾ Tassen plus 2 Esslöffel Allzweckmehl
• 1 Esslöffel Zucker
• ½ ein Teelöffel salz
• ¼ Tasse kaltes Wasser
• ¾ Tasse eiskalte Butter

Für Die Blaubeerfüllung:

• 3 Tassen Blaubeeren
• ½ Tasse weißer Kristallzucker
• 2 Esslöffel Maisstärke
• 1 Prise Salz
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• Schlagsahne und Beeren zum Garnieren

Werkzeug

Mini-Törtchenformen:

Die Mini-Tarteformen eignen sich ideal für die Zubereitung individueller Leckereien. Mit Präzision gefertigt und auf Vielseitigkeit ausgelegt, ermöglichen Ihnen diese einzigartigen Formen die Herstellung wunderschöner Mini-Törtchenkörbe, die Ihre Gäste beeindrucken und Ihre Backkreationen aufwerten werden.

Diese Pfannen sind mit einer hochwertigen Antihaftbeschichtung versehen, die ein einfaches Lösen Ihrer Backwaren gewährleistet. Diese Tortenformen bestehen aus hochwertigen Materialien und ihre robuste Konstruktion sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, sorgt für gleichmäßige Backergebnisse und verhindert, dass heiße Stellen Ihre empfindlichen Kreationen ruinieren.

Zweifellos sind diese entzückenden korbförmigen Mini-Törtchenformen eine perfekte Ergänzung Ihrer Backsammlung!

Richtungen

1. Für die Butterkruste: Mehl, Zucker und Salz zusammen mit der eiskalten Butter in eine Küchenmaschine geben. Einige Minuten lang pulsieren, bis die Mischung feinen Krümeln ähnelt. Fügen Sie langsam das kalte Wasser hinzu und mischen Sie weiter, bis sich der Teig zu einer Kugel zusammenfügt (ca. 30 Sekunden). Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einer glatten Kugel kneten. Überarbeiten Sie den Teig nicht. Mit Plastikfolie abdecken und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
2. Den Ofen auf 350F vorheizen. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung vor. In einer großen Schüssel Blaubeeren, Zucker, Maisstärke, Salz und Zitronensaft vermischen. Rühren, bis die Beeren bedeckt sind.
3. Den gekühlten Teig zu einem großen Rechteck ausrollen; Der Teig muss dünn sein. Verwenden Sie einen 2 1/2-Zoll-Ausstecher oder ein Glas/eine Tasse, um kleine Kreise auszustechen. Teigkreise in Mini-Törtchenformen geben. Drücken Sie den Teig mit den Fingern in den Boden und die Seiten der Form. Mit einer großzügigen und reichlichen Menge Blaubeer füllung belegen.  
4. Backen Sie die Mini-Törtchen 25 bis 30 Minuten lang bei 180 °C (350 °F) oder bis die Ränder der Törtchen eine goldbraune Farbe annehmen. Nehmen Sie die Törtchen mit einem Löffel aus der Form und legen Sie sie auf ein Abkühlgitter, um sie vollständig abzukühlen.
5. Nach dem Abkühlen mit Schlagsahne und frischen Beeren belegen. 

Rezept Notizen

• Um Zeit und Mühe zu sparen, können Sie auch einen im Laden gekauften vorgefertigten boden/kruste verwenden. Wenn Sie den vorgefertigten boden kaufen, nehmen Sie einfach einen Kreisschneider, schneiden Sie Stücke für die Torte aus und fahren Sie dann mit dem Rezept fort.
• Für dieses Rezept können Sie frische oder gefrorene (aufgetaute) Beeren verwenden.
• Wenn Sie noch mehr Zitronengeschmack wünschen, fügen Sie der Füllung etwas Zitronenschale hinzu! 

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